Ruoka- ja juomaratkaisut

Palvelu

VTT:n elintarvikkeisiin ja juomiin liittyvä tutkimus- ja kehitystyö vauhdittaa siirtymistä älykkääseen ja kestävään ruokajärjestelmään. Innovaatiopalveluidemme ytimessä on kasvipohjaiset ruokainnovaatiot, solumaatalous sekä bioprosessiteknologioiden hyödyntäminen elintarvikeprosessien tehostamiseksi ja elintarvikkeiden laadun parantamiseksi.

Lyhyesti

Luomme innovatiivisia teknologioita mahdollistaaksemme uusien, houkuttelevien ja terveellisten kasvipohjaisten ainesosien ja tuotteiden kehittämisen.

Bioteknologia on monipuolinen työkalu, joka tarjoaa huikeita mahdollisuuksia tulevaisuuden ruoka- ja juomakehitykseen. Sen avulla voidaan tuottaa kaikkea kanattomista munista ja maukkaita oluista kasvisolupohjaiseen kahvintuotantoon.

Hyödynnämme ennakoivia mallinnus- ja mittaustyökaluja tehostaaksemme raaka-aineiden ja elintarvikkeiden suunnittelua sekä optimoidaksemme ruoantuotannon prosesseja.

Jukka Vainionpää
Jukka Vainionpää
Customer Account Lead