Elintarvikeratkaisut

cell-factories

Ruokatalouden tulevaisuutta muovataan tänään: uusia kasviproteiineja, vertikaaliviljelyä ja solutehtaita, tehokkaita tuotantomenetelmiä, jotka säästävät raaka-aineita ja auttavat ruokkimaan kasvavaa väestöä kestävällä tavalla. Innovaatiokumppaninasi VTT voi auttaa kehittämään mullistavia ratkaisuja Ruokatalous 4.0:n vaatimuksiin. 

Me uskomme, että vuonna 2050 ruoan kasvatuksessa, tuotannossa ja kulutuksessa on tapahtunut merkittäviä mullistuksia. Uusi Ruokatalous 4.0 tuo mukanaan myös ruoan tuotannon ilman peltoja tai karjatiloja. Personoituja elintarvikkeita valmistetaan paikallisesti. Kasvipohjaiset raaka-aineet käytetään pääsääntöisesti elintarvikkeisiin eikä eläinten rehuksi. Ruoan tuotannossa hyödynnetään ravintoaineiden, energian ja veden kiertotaloutta.

Solutehtaamme johtavat kehitystä kohti eettisiä ja herkullisia ruoka-aineita, joiden tuotanto ei ole riippuvaista tuotantoeläimistä tai pelloista.

VTT on tutkimus- ja innovaatiokumppanisi uusien, kestävien ruokatalousratkaisujen luomisessa. Me muokkaamme raaka-aineiden käyttöä ja muutamme tuotantoprosesseja niin, että raaka-aineita voidaan käyttää kattavasti ja tehokkaasti ruokana. Me muutamme aiemmin eläinten rehuna käytetyt raaka-aineet ihmisten ravinnoksi ja kehitämme uusia, arvokkaita ja terveellisiä ainesosia, kuten ravintokuituja ja kasviproteiinia. Me käytämme mikrobeja ruoan tuotantoon uudenlaisilla menetelmillä. Solutehtaamme johtavat kehitystä kohti eettisiä ja herkullisia ruoka-aineita, joiden tuotanto ei ole riippuvaista tuotantoeläimistä tai pelloista. 

Haluatko luoda Ruokatalous 4.0:aa kanssamme? Tutustu palveluihimme alla tai ota meihin suoraan yhteyttä, jos haluat kuulla lisää juuri sinun yritystäsi varten räätälöitävästä yhteistyöstä. 

Jaa
Kiinnostuitko? Ota yhteyttä!
Heidi Salminen

Heidi Salminen

Customer Account Lead
Emilia Nordlund

Emilia Nordlund

Research Team Leader
Nesli Sözer

Nesli Sözer

Research Professor